大野 上庄里芋 さといもレシピ サトイモ煮物
テレビでも有名な上庄地区で栽培される上庄里芋！さといもの煮っ転がしに大野里芋あり。里芋レシピ付き。農家直送だから安心・お安くお届け（里芋市場）
●里芋生産者
斉藤総一郎
山田農園
●里芋生産地域
上庄地区
●認定
-
おはようございます、斎藤です。ここ上庄は何もないところですが、とにかくおいしい里芋が育つところです。ここの土地は鉄分が豊富で、煮ても崩れない硬さがある芋が育つ里芋の産地です。中は、ねっとりとして味もしっかりしたものが育ちます。こだわりは、やはりできるだけ自然に近い形で育てるということです。農薬は大部分を削り自分の孫にも食べさせられる安心な里芋を作っています。
最近は、学校給食に私の里芋をお届けしています。子供たちにも喜んで食べてもらえて嬉しい限りです。
料亭などで使われることもあり、品質を認めて頂いているのかと思うとたいへんうれしいです。
毎日農作業に明け暮れておりますが、お客様の声が届くとまた気力が湧いてくる今日この頃です。
冬の時期は、畑仕事がないので里芋の出荷に毎日追われています。たまに発送が追いつかない時もあり、お客様にご迷惑をおかけしていますが、そんなお客様からもおいしかったとメッセージが届くとほっとすると同時に有難く思っております。
【土壌について】
斉藤流の里芋作りに適した砂状の土壌、砂質土（しゃしつど）で育てているため余計な水分を吸わず里芋の身が引き締まります。
上庄地区は、他の地区に比べ固めの里芋が育ちます。
品のある歯ごたえ・旨さをご堪能いただけるとおもいます。
4人家族が2〜3回で食べる分量です。
まずは、3kgお試しセットをどうぞ。
4人家族が4〜5回で食べる分量です。
約2ヶ月保存できますので、里芋好きな方におすすめです。
大人数での芋煮会などにおすすめです。
おでんや煮っ転がし、里芋田楽など
幅広い調理法がありますのでお試しあれ！
テレビでも有名な上庄地区で栽培される上庄里芋！さといもの煮っ転がしに大野里芋あり。里芋レシピ付き。農家直送だから安心・お安くお届け（里芋市場）
【所在】〒912-0081 福井県大野市元町5-23
【Tel】Tel:0779-64-5595 【Fax】0779-64-5590
【Addres】http://www.satoimoitiba.com 【Mail】info@satoimoitiba.com
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