上庄里芋を販売！農家直送でお届け、里芋の煮物レシピ付き里芋について(里芋市場)

里芋市場では、全国的に有名な里芋産地　大野の里芋をお届けします！大野の中で上庄里芋が有名ですが、他の地区にも美味しい里芋が沢山あります。硬さ、粘り気がそれぞれの地区によって異なり、当店ではお客様の好みの里芋が発見できる品揃えを目指しています。里芋のレシピは、煮物だけでなくおでんに最高の具材です。煮くずれも少なくねっとりとしたまろやかな食べ応えのある里芋料理が楽しめます。里芋の栄養素や保存方法、消費期限などをご紹介します。また、上庄里芋がおいしい理由も掲載しています。

【里芋の栄養素】
デンプンや水分が多く含まれている低カロリー食品です。胃腸の調子を整え、便秘に効果的です。切った後冷凍してあるものもありますので、それを使うと便利です。

【主な効能効果】
胃の粘膜を保護。胃炎や胃潰瘍の症状をやわらげる。（ぬめりの成分、ムチン）・脳細胞を活性化してボケを防ぐ。（ぬめりの成分、ガラクタン）・コレステロールの生成を抑制、血圧を下げる。（カリウム）・余分な塩分を排出し、むくみを改善。（カリウム）・便秘解消。（食物繊維）

【里芋の保存方法】
里芋は湿気に弱いので、新聞紙で包むか紙袋などに入れ風通しのよい室内で保存します。濡れてしまった場合は水気はよくふき取っておきましょう。 ※低温・乾燥に弱いので冷蔵庫には入れないでください。裏技！里芋農家さんたちがやっている裏技保存法皮をむいて調理前の状態に手を加えてから小分けにして冷凍保存します。料理する分量だけ冷凍庫から出し、そのままお鍋にいれます。味も変わらず、粘り気もそのままという裏技をぜひお試しください。

【里芋の消費期限】
商品到着から約２ヶ月になります。 ※ただし、保存状態がよければもう少し日持ちします。

【大野の里芋がおいしい理由】
福井県の大野市でしか育たないといわれる、おいしい「大野の里芋」がおいしい理由について！福井市から東へ約20km、車で40分の所に小京都のような町、大野市がありますが、そこで生産されている「里芋」が大変おいしいと喜ばれています。この里芋、明治の頃から大野の産物として栽培され「肉質のしまりが良く煮くずれせず、皮はやわらかく味もよい」と、県内外の地元出身者等の口伝えなどにより高く評価されています。福井のふる里の味として、今では全国に名声を高める特産品として特に、10月から11月にかけた秋の味として重宝がられています。里芋の産地として重宝がられている福井県大野の里芋をどうぞ。

大野 上庄里芋 さといもレシピ サトイモ煮物

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