大野 上庄里芋 さといもレシピ サトイモ煮物
テレビでも有名な上庄地区で栽培される上庄里芋！さといもの煮っ転がしに大野里芋あり。里芋レシピ付き。農家直送だから安心・お安くお届け（里芋市場）
●里芋(洗い子)の長期保存方法
洗い子は商品到着後すぐに、パック・袋に入れて冷凍庫で保存します。
皮付きは左の写真のように皮を剥きパック・袋に入れて冷凍庫で保存します。
約６ヶ月保存可能
※食べる時は、冷凍状態のまま鍋に入れて煮てください。掘り立ての香りが楽しめます。
●里芋(皮付き)の保存方法
里芋は湿気に弱いので、新聞紙で包むか紙袋などに入れ風通しのよい室内で保存します。
濡れている場合は水気はよくふき取っておきましょう。
※皮付きの里芋は低温・乾燥に弱いので冷蔵庫には入れないでください。
●里芋(洗い子・皮付き)賞味期限
里芋(洗い子)は商品到着から冷凍保存で約６ヶ月になります。
里芋(皮付き)は商品到着から約１ヶ月になります。
※ただし、保存状態がよければもう少し日持ちします。
●里芋保存技術
年末でほぼほとんどの里芋農家は市場に里芋を全量買い取ってもらいます。なぜなら保存できないからです。
そのため私は、いくつかのハウスで温度管理を しながら米ぬかのもみがらで里芋を覆い、三月までは品質を落とさない技術を持っているからお客様に里芋を発送できるんです。
テレビでも有名な上庄地区で栽培される上庄里芋！さといもの煮っ転がしに大野里芋あり。里芋レシピ付き。農家直送だから安心・お安くお届け（里芋市場）
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